2024年12月22日（日）開催
燈燈無尽
2024年12月22日（日）開催
イマ―シブフードIMABARI「燈燈無尽」
イマ―シブフードIMABARIは、今治の歴史・文化・人々の物語を一皿一皿に込め、五感で「今治の食」の豊かさを体験できる没入型レストランです。空間演出と食事を通じて、生産の背景にあるストーリーを感じ、深く味わえる特別なひとときを提供します。
レストランの一角に、生産者の紹介パネルや物販コーナーを併設し、大島石や菊間瓦の端材、規格外野菜など、通常流通しない素材や野菜も展示し、お客様自身で値付けして購入できる「参加型物販」を実施予定です。今治の自然や文化の息吹に触れ、持ち帰る楽しさも体験していただけます。
今回のフードテーマは「燈燈無尽（とうとうむじん）」。燈燈無尽（とうとうむじん）とは、「灯火が尽きることのない光」や「無限の輝き」「無尽蔵の光」を意味する言葉です。
一つひとつの灯はすぐに消えてしまいますが、それが連なり、次々と続いていくことで、何千、何万の明かりが生まれ、絶えず時代を超えて灯り続けていきます。
今治の伝統ある産業が新たな価値を創造し、新しい産業と共鳴しながら「未来」に向けて持続していくこと。その願いを込めて、このフードテーマに表現しました。
概要
1部 アペロ（l’Apéro）
「アペロ（apéro）」とは、フランス語で「アペリティフ（apéritif）」の略で、食事の前に軽く飲んだり食べたりする習慣や時間のことを指します。海の邸宅レストランのアペロでは、ワインやビール、ジュースやペリエなどのドリンクとお料理のセットをご用意しております。気軽に会話をお楽しみいただき、リラックスしたひとときをお過ごしください。
こちらは、入場は無料です。ドリンクとお食事メニュー（有料）をご購入のうえ、立食でお召し上がりいただくフリースタイルとなります。
数種類のオリジナルソースをご用意しています。お料理にご自由にトッピングして、お酒と合わせてお楽しみください。
| 日時 | 12月22日（日）15：00～16：30 |
| 場所 | はーばりー１F みなとホール（立食・フリースタイル） |
| 入場料 | 無料 |
| メニュー | アペロSET：お料理＋ドリンク付き 各種2,000円（税込） 【お料理】 ・大島生牡蠣と島レモン ・大島桜で燻製したハム・べーコン・炙りチーズ ・登泉堂オリジナルお酒に合う和菓子 【ドリンク】 大三島みんなのワイナリー ・島白2023マスカットベリーA泡 ・島ロゼ2023泡 今治街中麦酒 ・ストロベリーサワーエール ・はれひめHazyIPA ・ペールエール ソフトドリンク ・無農薬温州みかんジュース・ペリエなど 単品 ・お料理1,300円（税込）から ・ドリンク単品800円（税込）から |
| 物販 | あり 通常では流通できない野菜や菊間瓦の端材、大島石などを、お客様自身で値付けして購入できる「参加型物販」を実施予定です。 |
2部 海の邸宅レストラン（ご予約制）
私たちは、価値を「体験」として直接感じられるレストランを通じて、地域産業の持続性を高め、地域の資源を活かしながら新たな価値を創出します。
地域の魅力やストーリーを伝えるこの取り組みは、「地産他消」の実現にもつながり、地域全体を支える新しい流れを生み出します。
この特別な体験に、ぜひ多くの皆様にご参加いただけることを願っております。
| 日時 | 12月22日（日）18：30～20：00 |
| 場所 | はーばりー１F みなとホール |
| 定員 | 4人テーブル×15卓（ご予約制） |
| 参加料 | お一人様 6,600円 （1卓26,400円） |
| メニュー | 料理＋ワインまたはクラフトビールまたはソフトドリンクなど 前菜：伊予美人とカダイフ揚げ 喜多寿しオリジナル海老味噌とチーズのカナッペ さっぱり冬野菜のスパイスサラダ SOUP：伊予水軍鶏と香味野菜のポタージュ お口直し：柑橘 魚：大島牡蠣と島レモン 肉：炙りモッツァレラとボンレスハムのオリーブソース ごはん：こんぱら米とおんまく牛の和風だしあんかけ 〆ても〆なくても：登泉堂オリジナルお酒と珈琲に合う和スイーツ 【ドリンク】 大三島みんなのワイナリー ・島白シャルドネ樽熟成（白） ・島紅マスカットベリーA（赤） ・島いちごスパークリング ・島白２０２３マスカットベリーA泡 ・島ロゼ２０２３泡 今治街中麦酒 ・ストロベリーサワーエール ・はれひめHazyIPA ・ペールエール ソフトドリンク ・無農薬温州みかんジュース・ペリエ など |
| ご予約方法 | ＊1卓４名様までとなります。2名～4名様１組でお申込みください。 予約は抽選とさせていただきます。先着順ではございません。 受付期間中に専用予約抽選フォームより申込みをした人のうち、当選された方だけが予約を確定できます。 お申込み＝ご予約ではございませんのでご了承ください。 |
協力
| ご注意事項 |
|---|
| ・座席指定はお受けできません。お席はお任せとなります。 ・料金は当日ご入場前に現金にてお支払いいただきます。 ・お料理、ドリンク類は指定のものになります。お持ち込みはできませんのでご了承ください。 ・車両等を運転する方の飲酒は固くお断りいたします。「ハンドルキーパー運動」にご協力ください。 ・荒天等によりマルシェイベントが中止となった場合は、海の邸宅レストランも中止とさせていただきます。 |
今回の出張レストラン
えひめ食農デザイン株式会社
えひめ食農デザイン株式会社様に、お食事提供、テーブルコーディネイト等のご協力をいただきます。
- 会場
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みなと交流センター はーばりー
- 住所
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〒794-0013 愛媛県今治市片原町1丁目1−27
- 駐車場
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レストランご利用者様には個別にご案内いたします。